Zdjęcia

Dodaj zdjęcie

Składniki

- duża garść suszonych grzybów;
- 2-2,5 litra wody;
- 1 kostka bulionu grzybowego;
- 1 średniej wielkości cebula;
- śmietana;
- mąka;
- sól;
- pieprz;
- kwasek cytrynowy;
- ugotowany makaron (np. łazanki, świderki, rurki).

Sposób przyrządzenia

Grzyby umyć, zalać ciepłą wodą i moczyć co najmniej 30 minut (może być trochę dłużej).
Natępnie grzyby w wodzie, w której się moczyły, postawić na niewielkim gazie, dodać bulion grzybowy oraz obraną i przekrojoną cebulę. Gotować ok. 45 minut.

Z wywaru wyłowić ugotowane grzyby i cebulę, grzyby pokroić na wąskie paski, dodać z powrotem do wywaru.
Zupę zaprawić śmietaną wymieszaną z łyżką mąki (jednak wciąż powinna mieć konsystencję rosołu), doprawić do smaku pieprzem, odrobiną soli i (ważne!) szczyptą kwasku cytrynowego.
Zupa ma wyraźnie grzybowy smak, lekko kwaskowy, z nutką goryczki.
Podawać z ugotowanym makaronem.
SMACZNEGO!!!

Ocena przepisu

Wszystkie wyświetlenia: 668
Użytkownik: !Asia
Dodaj przepis do ulubionych

Komentarze

Dla tego przepisu nie ma jeszcze komentarzy

Dodaj komentarz

Zobacz także:

Dania wigilijne;