Zdjęcia

Dodaj zdjęcie

Składniki

1 kg cebuli
1 kostka masła
0,5 l bulionu
0,5 l białego wytrawnego wina
200 ml Madery
4 kromka bułki
100 g startego sera gruyere
estragon
sól
pieprz
gałka muszkatołowa

Sposób przyrządzenia

Wrzucić cebulę na rozgrzane masło, zeszklić, zezłocić potem lekko poddusić pod przykryciem. Zalać lekkim bulionem z dobrej wody. Dodać pół litra białego wytrawnego wina. Doprawić solą, pieprzem, gałką muszkatołową. Dodać 2-3 spore gałązki estragonu. Gotujemy 10 minut na szybkim ogniu po czym dodajemy Madery. Gotujemy godzinę na wolnym ogniu. Z bułki robimy grzankę. Zupę nalewamy do czarki. Grzankę kładziemy na wierzch, całość posypujemy serem Gruyere, zapiekamy od góry albo w piekarniku.

Ocena przepisu

Wszystkie wyświetlenia: 1235
Użytkownik: !Klaudia
Dodaj przepis do ulubionych

Komentarze

Dla tego przepisu nie ma jeszcze komentarzy

Dodaj komentarz

Zobacz także:

Dania wigilijne;