Zdjęcia

Dodaj zdjęcie

Składniki

Ciasto:
25-30 dag mąki pszennej
2 żółtka
1 całe jajko
3 dag drożdży
0,5 łyżeczki cukru
3-4 łyżki śmietany
7 dag masła

Nadzienie:
20 dag świeżej kapusty białej
50 dag kapusty kiszonej
4 dag suszonych grzybów
2 cebule
1 łyżka tłuszczu

Sposób przyrządzenia

Ciasto:
Mąkę przesiewamy na stolnicę, drożdże mieszamy z cukrem i pozostawiamy na ok. 5 min. do wyrośnięcia. Do mąki dodajemy masło, siekamy nożem, dodajemy jajko i żółtka, rozczyn z drożdży, sól i śmietanę. Ciasto dobrze wyrabiamy, rozwałkowujemy w prostokąt grubości 1 cm. Wykrawamy szklanką kółka.

Farsz:
Grzyby myjemy, namaczamy, gotujemy. Świeżą kapustę szatkujemy i gotujemy. Kapustę kiszoną drobno kroimy, zalewamy wywarem z grzybów i gotujemy. Oba rodzaje kapusty po ugotowaniu dobrze odciskamy z wywaru. Obraną cebulę kroimy w kostkę, smażymy na tłuszczu na złoto, dodajemy do kapusty wraz z grzybami drobno pokrojonymi. Mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem.
Na wykrojone kółka ciasta nakładamy wystudzony farsz, zaklejamy i formujemy na kształt kółek. Układamy na blaszce wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą, pozostawiamy do wyrośnięcia na 30 min., smarujemy bułeczki rozmąconym jajkiem, pieczemy w nagrzanym piekarniku do 170 st. C ok. 50 min.

Ocena przepisu

Wszystkie wyświetlenia: 5194
Użytkownik: !Kuba
Dodaj przepis do ulubionych

Komentarze

Dla tego przepisu nie ma jeszcze komentarzy

Dodaj komentarz

Zobacz także:

Dania wigilijne;