Utwór na Farsz - Dusza Ruskich Pierogów

Zdjęcia

Składniki

Potrzeba:
– 1,1 kg kartofli;
– ~ 40 dag chudego twarogu;
– 3 cebule;
– masło do przesmażenia cebuli;
– sól;
– pieprz "afro" świeżo mielony;
– pieprz ziołowy.

ciasto na pierogi znajdziesz >> TUTAJ
_ _
` / v /
V /
/ . .
= T /=
/ v
/ / /
____ " " /____
(_______/^_______)
shoffix
* * * * * * * *

Sposób przyrządzenia

Tabulatura dźwięków:
Umyj ręce!
Ugotuj kartofle w osolonej wodzie (ok. 15-20 min od zawrzenia wody).
Po ugotowaniu odcedź, chwilę pozwól im odparować a następnie potłucz. Odstaw do wystygnięcia (jak chłodne wstaw na jakiś czas do lodówki).
Ser twarogowy obwiń w ściereczkę lub gazę i w miarę mocno wyciśnij.
Wyciśnięty twaróg połącz z utłuczonymi kartoflami (wstępnie zagnieć widelcem, po czym przepuść przez maszynkę [raz - dwa razy]).
Duszę dopraw do smaku solą, czarnym i ziołowym pieprzem. Dodaj przesmażoną na maśle cebulę.
Składniki dokładnie wymieszaj i odstaw duszę do lodówki/chłodni aby się dobrze przegryzła.
– najlepiej duszę przygotować dzień przed lepieniem pierogów.
Informacje dodatkowe:
Z podanych proporcji wychodzi mi około 70 pierogów.
Utwór na Ciasto Pierogowe >> zobacz
q:-) s m a c z n e g o (-:p