TRADYCYJNY polski piernik

Zdjęcia

Składniki

- 1 szkl. miodu
- 500 g mąki
- 3 jajka
- łyżeczka proszku do pieczenia
- szklanka zmielonych orzechów
- 1/4 szkl. cukru pudru
- 3 łyżki wódki
- po pół łyżeczki imbiru, cynamonu, gożdzików, gałki muszkatołowej
- szczypta pieprzu

Sposób przyrządzenia

1. Orzechy i cukier puder utrzeć.
2. Miód podgrzać z przyprawami, zagotować.
3. Mąkę przesiać do miski, dodawać powoli przestudzony miód, mieszać, aż powstanie gładkie ciasto, dodawać po 1 jajku..
4. Proszek rozpuścić w wódce, dodać do ciasta razem z masą orzechową.
5. Maśsę wyłożyć do natłuszczonej i opruszonej mąką formy i piec 1 godzinę w 180 stopniach i kolejne 30 min. w 150 stopniach.
6. Po wystudzeniu piernik wyjąć z blachy owinąć w ściereczkę i pozostawić na 2-3 tyg. aż zmięknie.