Zdjęcia

Dodaj zdjęcie

Składniki

4 jaja
12,5 dag cukru
1 szczypta soli
7,5 dag maki pszennej
4 łyżki maki ziemniaczanej
1 łyżka proszku do pieczenia
3 łyżki kakao
6 płatów białej żelatyny
250 ml ajerkoniaku
700 ml kremówki
2 opakowania cukru waniliowego

Dekoracja:
2 łyżki startej czekolady
4 łyżki posiekanych pistacji

Sposób przyrządzenia

Żółtka, cukier, 2 łyżki wody ubijamy na gęsty krem. Białka ubijamy z solą na sztywną pianę, wykładamy na masę jajeczną. Mąki mieszamy z proszkiem i kakao, przesiewamy na ubitą pianę, całość ostrożnie mieszamy. Tortownicę wykładamy pergaminem, wlewamy ciasto, pieczemy 35 minut w 175 st. C.

Biszkopt wykładamy do góry spodem, studzimy, zdejmujemy papier i kroimy na 2 placki. Żelatynę namaczamy, rozpuszczamy i lekko studzimy. Mieszamy z ajerkoniakiem i schładzamy. Kiedy ajerkoniak zacznie tężeć dodajemy 600 ml śmietany uprzednio ubitej z cukrem waniliowym i mieszamy. Wokół 1 placka zapinamy obręcz, na ciasto wykładamy 1/3 kremu, przykładamy 2 placek i zdjąć obręcz. Tort smarujemy resztą kremu, schładzamy około 2 godziny.

Pozostała kremówkę ubijamy i wyciskamy rekawem cukierniczym na tort w esy floresy. Dekorujemy pistacjami i startą czekoladą.

Ocena przepisu

Wszystkie wyświetlenia: 2997
Użytkownik: !Agataka
Dodaj przepis do ulubionych

Komentarze

Więcej komentarzy

Dodaj komentarz

Zobacz także:

Ciasta;