Sernik Złota Rosa Aleex

Zdjęcia

Składniki

3/4 kostki margaryn
2 szt żółtek
1 szt jajka
3/4 szklanki cukru
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 opakowanie cukru waniliowego
2 1/2 szklanki mąki
70 dkg sera białego mielonego
3 szt żółtek
1 szklanka cukru
2 szklanki mleka
1/2 szklanki oleju
1 opakowanie cukru waniliowego
1/2 szt aromatu waniliowego
1 opakowanie budyniu śmietankowego

Sposób przyrządzenia

Ciasto zagnieść i wyłożyć spód i boki formy (takiej dużej prostokątnej ). Wymieszać żółtka, cukier, budyń. włożyć ser a później wlewać mleko i olej po troszeczku i mieszać, dodać resztę. masa będzie bardzo rzadka ale taka ma być masę wlać na ciasto i piec ok 45 minut w temp 200 C. Po upieczeniu masy serowej ubić białka a na końcu dodać 1/2 szklanki cukru i delikatnie wymieszać pianę łyżką. Wyłożyć pianę na masę i piec aż nabierze złotego koloru. Sernik wyjąć od razu po upieczeniu. jest super... a cukier z piany na wierzchu tworzy złote kropelki rosy na pianie. Wypróbowałam też nieco inny przepis, w którym należy ubić białka z cukrem na sztywną pianę, wyłożyć na podpieczony sernik, piec ok. 15 min., a potem po wyjęciu sernika wielokrotnie ponakłuwać upieczone białka np. wykałaczką. Wtedy dopiero po 1-2 godz. na wierzchu sernika powinny się pojawić piękne złote kuleczki - to właśnie jest "rosa".