Schabowe inaczej a'la Cordon Bleu

Zdjęcia

Składniki

* 4 kotlety schabowe
*1 natka pietruszki
*4 plasterki sera żółtego
*1 łyżka musztardy (najlepiej Kamis Rosyjska)
*4 ząbki czosnku
*2 jajka
*150 ml mleka
*7 łyżek mąki
*1 łyżka masła
*sól, pieprz, oregano,majeranek, tymianek
*oliwa do smażenia

Sposób przyrządzenia

1.Schab rozbić(najlepiej jest włożyć go w foliowy woreczek i wtedy rozbijać) na plaster grubości 0,3-0,5cm, posolić,popieprzyć.
2.Posmarować jedną stronę musztardą i ułożyć na połowie pokrojony w plasterki ząbek czosnku na to plaster sera,natkę pietruszki oraz przyprawy(przypraw nie za dużo, ponieważ dają gorzkawy smak, jeśli jest ich za wiele)Zostawiając trochę ok 0,5mm od brzegu.
3.Przykryć drugą połową i tłuczkiem delikatnie zbić brzegi. Włożyć na woreczku foliowym do zamrażarki na ok 15 min.
4.Przygotować ciasto:mąka, mleko, jajka musi być dość gęste, bardziej niż na naleśniki.
5.Kotlety obtaczać w cieście i smażyć na oliwie na złoty kolor.Następnie ściągnąc z patelni zawinąc w folię aluminiową i włożyć do nagrzanego piekarnika na ok 10 min. Po wyjęciu na kotlety położyć odrobinę masła posypać oregano i udekorować natka pietruszki.
Smacznego!!!!!!!!!