Zdjęcia

Dodaj zdjęcie

Składniki

70 dag schabu z kością,
4 łyżki smalcu,
15 dag suszonych śliwek,
1 duża cebula,
1 łyżka masła,
1 łyżka mąki pszennej,
1 łyżka miodu,
sól i pieprz do smaku.

Sposób przyrządzenia

Schab opłukać, usunąć kości, wrzucić do wrzącej wody i sparzyć. Wyjąć, posolić, włożyć do brytfanny, dodać smalec, podlać 4-5 łyżkami wody. Wstawić do średnio nagrzanego piekarnika. Piec, często podlewając powstałym sosem. Gdy schab będzie na pół miękki, włożyć 10 dag śliwek. Pod koniec pieczenia śliwki usunąć, natomiast schab obłożyć cebulą pokrojoną w plastry. Po upieczeniu schabu śliwki przetrzeć przez drobne sito. Pozostałe 5 dag śliwek po namoczeniu i usunięciu pestek pokroić w paseczki. Do sosu użyć przetarte śliwki oraz śliwki pokrojone w paseczki. Dodać masło, oprószyć mąką, doprawić do smaku solą, pieprzem i miodem. Chwilę poddusić. Schab pokroić w cienkie plastry, ułożyć na półmisku i polać sosem. Podawać z ziemniakami lub kaszą gryczaną.

Ocena przepisu

Wszystkie wyświetlenia: 467
Użytkownik: !Kuba
Dodaj przepis do ulubionych

Komentarze

Dla tego przepisu nie ma jeszcze komentarzy

Dodaj komentarz

Zobacz także:

Dania świąteczne;