Zdjęcia

Dodaj zdjęcie

Składniki

A.
1 kg ryby
1 cytryna
maka
olej
pieprz, sól
B.
0.5 szklanki octu
2 szklanki wody
listek laurowy, ziele angielskie
2-3 słoiczki gęstego koncentratu pomidorowego
C.
3 większe cebule
sól
olej

Sposób przyrządzenia

A. Rybę pokroić na kawałki, posypać solą i pieprzem, obtaczać w mące i usmażyć. Po wyłożeniu na talerz wycisnąć na każdy kawałek odrobinę soku z cytryny. Odstawić na bok.
B. Do sporej wielkości garnka, wlać ocet i wodę, wsypać listek i ziele, powoli gotować na małym ogniu.
C. W czasie jak się gotuje zalewa na patelni rozgrzewamy olej i smażymy cebule na złotawy kolor, potem wsypujemy ją do zalewy, gotujemy na bardzo małym ogniu ok.15 min. Następnie odstawiamy garnek i powoli wlewamy koncentrat. Ponownie stawiamy zalewę na mały ogień i cały czas mieszając gotujemy. Zalewa powinna być gęstawa i mieć wyrazisty smak. Jeżeli uważasz, że jest dla ciebie za ostra, dodaj odrobinę wody. Kiedy zalewa będzie już gęsta i dobrze doprawiona, odstawiamy ją do całkowitego ostygnięcia. Kiedy już jest ostygnięta i wkładamy do niej rybę, starając się by była na dnie i żeby cebula ją okrywała. Przykrywamy całość talerzem lekko dociskając i wstawiamy do lodówki na kilka godzin.

Ocena przepisu

Wszystkie wyświetlenia: 644
Użytkownik: !Martyna
Dodaj przepis do ulubionych

Komentarze

Dla tego przepisu nie ma jeszcze komentarzy

Dodaj komentarz

Zobacz także:

Dania wigilijne;