Zdjęcia

Dodaj zdjęcie

Składniki

pierś indycza
dwie polędwiczki wieprzowe
ser żółty (gouda, natan)
sól, pieprz, papryka ostra
koperek świeży albo suszony
estragon, cząber
masło
olej

Sposób przyrządzenia

Pierś z indyka rozkroić wzdłuż tak, aby powstał w miarę płaski prostokąt. Lekko go posolić i popieprzyć, sowicie posypać koperkiem. Ułożyć na indyku plastry sera, posypać je estragonem i szałwią (trochę mniej tych ziół niż koperku), na to położyć dwie zrumienione na oleju polędwiczki wieprzowe i dokładnie i ściśle zwinąć, formując grubą roladę. Mocno związać nicią, żeby ser nie wypłynął. Jeszcze posolić i posypac papryką.
W garnku rozgrzać dwie łyżki masła, włożyć roladę i dokładnie obrumienić ze wszystkich stron. Dolać dwie, trzy łyżki wody, przykryć pokrywą i dusić na niedużym ogniu około 50 minut, obracając co jakiś czas mięsko i uważając, żeby się nie przypaliło.
Rolada jest dobra na ciepło, a także na zimno z ćwikłą, chrzanem albo sałatką warzywną.

Ocena przepisu

Wszystkie wyświetlenia: 273
Użytkownik: !Martyna
Dodaj przepis do ulubionych

Komentarze

Dla tego przepisu nie ma jeszcze komentarzy

Dodaj komentarz

Zobacz także:

Dania świąteczne;