Nawigilie.com
Strona główna > Rolada drożdżowa makowa

Rolada drożdżowa makowa

Zdjęcia

Dodaj zdjęcie

Składniki

Ciasto:
50 dag mąki
1 szklanka mleka
3 żółtka
5 dag drożdży
10 dag cukru
10 dag margaryny (roztopionej)
szczypta soli

Mak:
35 dag maku
3 żółtka
5 białek
1 szklanka cukru
1 łyżka masła
1 olejek migdałowy
bakalie

Lukier:
1 białko
1 szklanka cukru pudru
sok z 1 cytryny

Sposób przyrządzenia

Ciasto:
z ciepłego mleka, łyżeczki cukru, soli, łyżeczki mąki i drożdży robię rozczyn i zostawiam w ciepłym miejscu do podrośnięcia. Wlewam go do reszty mąki razem z ubitymi z cukrem żółtkami, wyrabiam powoli wlewając roztopiony tłuszcz. Po wyrobieniu odstawiam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Jak ciasto wyrośnie to formuje z niego 2 prostokąty, smaruję je wcześniej przygotowanym makiem i roluje.

Mak:
mak zalewam wodą i odstawiam najlepiej na noc. Później mak odcedzam i mielę (3 razy), dodaje ubite białka, cukier, żółtka, masło i sparzone wcześniej bakalie.

Piekę ok. 40 min. w temp. 175 st. C

Po wystudzeniu smaruje przestygnięte ciasto lukrem - wszystkie składniki ucieram, aż glazura stanie się lśniąca i nie będzie spływała z końcówek trzepaczki. Minusem tej glazury jest to, że jak stwardnieje to lubi się kruszyć.

Ocena przepisu

Wszystkie wyświetlenia: 6976
Użytkownik: !Kierka
Dodaj przepis do ulubionych

Komentarze

2008-12-22 15:20:01 - Dodany przez !aa

zal
ja przepisywalem ten przepis i na h***

2008-03-22 12:28:49 - Dodany przez !Tigi

To nie jest przepis na roladę tylko na struclę z makiem. To duża różnica.

Więcej komentarzy

Dodaj komentarz

Zobacz także:

Ciasta;


Wigilia 2013 - Przepisy wigilijne, dekoracje, życzenia, tradycje - NaWigilie.com