Zdjęcia

Dodaj zdjęcie

Składniki

2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka mleka
1 jajko
2,5 dag drożdży
1 płaska łyżeczka cukru
szczypta soli
olej lniany do smażenia
cukier puder do posypania

Sposób przyrządzenia

Pokruszone drożdże mieszamy z cukrem, 2 łyżkami ciepłego mleka, łyżką mąki i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Do mąki dosypujemy szczyptę soli, zalewamy ciepłym mlekiem i dokładnie wyrabiamy łyżką do uzyskania konsystencji gęstej śmietany. W razie potrzeby dolewamy troszkę mleka. Gdy drożdże wyrosną dodajemy do wyrobionego ciasta i ponownie dokładnie wyrabiamy na jednolitą masę. Pozostawiamy w cieple do wyrośnięcia. Po wyrośnięciu dodajemy żółtko i ponownie wyrabiamy ciasto. Z białka ubijamy sztywną pianę i delikatnie łączymy z ciastem. Odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Na patelni rozgrzewamy olej lniany. Smażymy racuchy na złoty kolor. Po usmażeniu posypujemy cukrem pudrem.

Ocena przepisu

Wszystkie wyświetlenia: 1372
Użytkownik: !Janek
Dodaj przepis do ulubionych

Komentarze

Dla tego przepisu nie ma jeszcze komentarzy

Dodaj komentarz

Zobacz także:

Dania wigilijne;