Zdjęcia

Dodaj zdjęcie

Składniki

Ciasto:
pół kg mąki pszennej
szklanka wody
żółtko
łyżeczka masła
sól

Farsz:
1 mała kapusta
10 dag suszonych grzybów
20 dag pieczarek
duża cebula
sól
pieprz

Sposób przyrządzenia

Zrobić ciasto jak w przepisie na pierogi ruskie. Suszone grzyby namoczyć, a potem ugotować. Cebulkę pokroić w kostkę i usmażyć na złoto, dodać pokrojone pieczarki i usmażyć je razem z cebulką do odparowania płynu (pod przykryciem). Kapustkę umyć, usunąć uszkodzone wierzchnie liście, przekroić na ćwiartki, wyciąć głąb i wrzucić do garnka z wodą. Ugotować do miękkości ze sporym dodatkiem soli, pieprzu i kostką instant. Wyjąć z wody, pokroić w kostkę, dodać drobno posiekane grzyby i przełożyć na patelnię na rozgrzany olej albo jeszcze prościej przepuścić wszystko przez maszynkę. Podsmażać na dużym ogniu tak długo, aż farsz ściemnieje i odparuje płyn. Farsz powinien być pikantny i dość słony. Teraz wystarczy z dość cienko rozwałkowanego ciasta wycinać szklanką kółka, nakładać farsz z kapustki i zlepiać pierożki.

Ocena przepisu

Wszystkie wyświetlenia: 1852
Użytkownik: !Klaudia
Dodaj przepis do ulubionych

Komentarze

Więcej komentarzy

Dodaj komentarz

Zobacz także:

Dania wigilijne;