Nowe, lepsze- pyszne, trochę inne BROWNIE

Zdjęcia

Składniki

masa czekoladowa:
- po 1 kg mąki i cukru
- 6 jajek
- 1 litr śmietany 36%
- 1 proszek do pieczenia
- 4 gorzkie czekolady
polewa:
- 1/3 kostki margaryny
- 1 łyżka wody
- 1 czubata łyżka kakao
- 4 łyżki cukru
poza tym (do wyboru):
- bakalie (np. rodzynki, kandyzowane wiśnie i inne owoce, orzechy)
- migdały grubo posiekane
- czekoladowe chrupki do mleka (ja używam zawsze ryżowych NESTLE CRUNCH)

Sposób przyrządzenia

1. Czekoladę pokruszyć i rozpuścić w kąpieli wodnej.
2. Żółtka wymieszać ze śmietaną. Z białek ubić sztywną pinę.
3. Do żółtek dodać przestudzoną czekoladę, cukier, mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Wymieszać. Dodać dodatki- albo migdały, albo kandyzowane owoce albo chrupki czekoladowe. Jeszcze raz wymieszać.
4. Do masy dodać pianę i delikatnie wymieszać a następnie ciasto wylać do blaszki wyłożonej papierem. Piec ok. 1 godziny w 180 stopniach.
5. Składniki polewy podgrzewać w rondelku i gotować na małym ogniu cały czas mieszając, aż cukier się rozpuści.
6. Lekko przestudzone ciasto polać polewą.
Czasem też robię to ciasto na kruchym spodzie. Czasem też do kruchego ciasta i masy czekoladowej dodaję troszkę cynamonu:))