Zdjęcia

Dodaj zdjęcie

Składniki

1 kg kapusty kiszonej
1 kg kapusty świeżej
30 dag wołowiny
1 laska kiełbasy z dzika
20 dag boczek
1 puszka pomidorów
1 mały koncentrat pomidorowy
1 szklanka wina czerwonego wytrawnego
4 grzyby suszone
4 śliwki suszone
4 owoce jałowca
przyprawa do bigosu
pieprz kolorowy

Sposób przyrządzenia

Przede wszystkim włożyć do sporego garnka posiekaną kapustę kiszoną, zalać wodą tak tylko, żeby ją przykryć i gotować, musi to trochę potrwać, żeby zmiękła. Jak już zmięknie dorzucić do garnka posiekaną kapustę świeżą i znów gotować. Na patelni obok podsmażyć pokrojone w kostkę mięso wołowe z boczkiem. Sam boczek może być dłużej podsmażany, aż zrobią się apetyczne skwarki. Można też odrobinę podsmażyć kiełbasę, też pokrojoną w kostkę. Do dobrze już podgotowanej kapusty wrzucić przygotowane podsmażone mięso i kiełbasę. Dobrze wymieszać i zostawić na chwilę. Wrzucić nieco owoców jałowca, wsypać namoczone i pokrojone wcześniej grzyby suszone, śliwki, pomidory z puszki, wsypać przyprawę do bigosu następnie dobrze wymieszać i wlać pierwszą sporą porcję wina. Bigos od tej chwili ma po prostu na wolnym ogniu pyrkać, a my, mieszając od czasu do czasu podlewamy go winem. Na garnek bigosu schodzi cała butelka wina.

Ocena przepisu

Wszystkie wyświetlenia: 5432
Użytkownik: !Mucia
Dodaj przepis do ulubionych

Komentarze

Dla tego przepisu nie ma jeszcze komentarzy

Dodaj komentarz

Zobacz także:

Dania świąteczne;