Lekki i niepowtarzalny TORT ŚMIETANOWO-TRUSKAWKOWY

Zdjęcia

Składniki

Biszkopt:
6 jaj
1 szklanka mąki
1 szklanka cukru
1 łyżka soku z cytryny
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
trochę bułki tartej i tłuszczu
Nasączenie:
1/2 szklanki soku z cytryny, 5-6 łyżeczek cukru,
1 1/2 szklanki przegotowanej wody, olejek rumowy lub arakowy (rum albo inny alkohol)
Krem:
1/2 litra śmietany kremówki (30%,36%)
1 Śnieżkę w proszku do ciast i deserów
5-6 łyżek cukru pudru
Dodatkowo: 1/2 kg truskawek

Sposób przyrządzenia

Biszkopt:
1. Ubić pianę z białek z dodatkiem soli, pod koniec ubijania dodać 1/2 szklanki cukru
2. Żółtka dobrze utrzeć z 1/2 szklanki cukru, dodać cytrynę
3. Mąkę i proszek do pieczenia wymieszać
4. Białka wymieszać bardzo delikatnie łyżką z żółtkami i z mąką, aż powstanie jednolita masa.
5. Tortownicę wysmarować tłuszczem i bułką tartą.
6. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 45 min. w 180 stopniach. Po wyłączeniu piekarnika nie wyjmować ciasta, poczekać aż przestygnie. Przekroić na 3 części. Część środkową na górę, a górną w środek. Tort robimy w tortownicy wyłożonej papierem pergaminowym, nie smarujemy boków.
Nasączenie: wszystkie składniki mieszamy razem.
Krem i truskawki:
1. Ubijać śmietanę aż stanie się sztywna, dodać cukier puder i ubijać jeszcze chwilę, połączyć z ubitą Śnieżką przygotowaną wg przepisu na opakowaniu.
2. Umyte truskawki pokroić w cienkie plasterki i wykładać na uprzednio nasączonych warstwach biszkoptu, na to wykładać śmietanę.
3. Ostatnią warstwę truskawek przykrywamy również śmietaną i następnie przystrajamy np. dużymi połówkami truskawek.
Tort wkładamy do lodówki. Jest przepyszny!! Wspaniały na lato i jako tort urodzinowy.
Życzę smacznego.