Zdjęcia

Dodaj zdjęcie

Składniki

1 młoda gęś (3-4 kg)
15 dag wędzonego boczku
10 dag kiełbasy
1 łyżka majeranku
10 ziaren jałowca
10 ziaren ziela angielskiego
2 listki laurowe
sól
pieprz
ostra papryka
50 dag kiszonej kapusty
1 cebula
3 łyżki oleju

Sposób przyrządzenia

Gęś umyć, osuszyć, odkroić szyję i skrzydła. Połowę ziaren zmiażdżyć. Tuszkę w środku i na zewnątrz natrzeć solą, pieprzem, roztartymi ziarnami, majerankiem, odstawić na co najmniej 2 godz. Boczek i bekon pokroić w plastry. Kapustę posiekać. Cebula obrać, pokroić w kostkę, dodać całe ziarna jałowca i ziela, listek. 2 łyżki oleju rozgrzać w brytfannie, obrumienić gęś, wstawić do piekarnika, piec 1 godz. polewając sosem z pieczenia. Boczek i bekon lekko zrumienić na patelni, wyjąć. Resztę oleju rozgrzać, krótko przesmażyć kapustę i cebulę. Boczek z bekonem i kapustę z cebulą włożyć do brytfanny z gęsią, piec jeszcze 20 min.

Ocena przepisu

Wszystkie wyświetlenia: 1707
Użytkownik: !Kierka
Dodaj przepis do ulubionych

Komentarze

Dla tego przepisu nie ma jeszcze komentarzy

Dodaj komentarz

Zobacz także:

Dania świąteczne;