Zdjęcia

Dodaj zdjęcie

Składniki

45 dag ciasta francuskiego
80 dag śliwek
1 szklanka soku wiśniowego
3 łyżki cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
10 dag powideł śliwkowych
5 dag migdałów mielonych
2 łyżki rumu
skórka cytrynowa otarta z jednej cytryny
1 łyżka śmietany kremówki
1 żółtku
5 łyżek pistacji

Sposób przyrządzenia

Rozkładamy płaty ciasta francuskiego, jeśli zamrożone to rozmrażamy w temperaturze pokojowej. Śliwki myjemy, osączamy, dzielimy na połówki, usuwamy pestki, miąższ kroimy na cząstki. Śliwki gotujemy z sokiem wiśniowym i cukrem. Zagęszczamy mąką ziemniaczaną rozprowadzoną w odrobinie zimnej wody, ponownie zagotowujemy i ostudzamy.
Powidła mieszamy z mielonymi migdałami, rumem i otartą skórką z cytryny.

Płaty ciasta wałkujemy najpierw na posypanym mąką blacie na sześć prostokątów, a następnie dzielimy je na kwadraty. Na środku każdego kwadratu rozsmarowujemy trochę mieszanki powideł i migdałów, składamy do środka po dwa przeciwległe rogi, lekko dociskamy.

Na tak uformowanych ciastkach rozsmarowujemy masę śliwkową. Przekładamy na blachę wyłożoną pergaminem i smarujemy żółtkiem rozbełtanym ze śmietaną. Wkładamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy 12 minut w temperaturze 210 st. C. Po przestudzeniu posypujemy drobno posiekanymi pistacjami.

Ocena przepisu

Wszystkie wyświetlenia: 974
Użytkownik: !Patisia19
Dodaj przepis do ulubionych

Komentarze

Dla tego przepisu nie ma jeszcze komentarzy

Dodaj komentarz

Zobacz także:

Ciasta;