Biszkopt z pijanymi rodzynkami

Zdjęcia

Składniki

Biszkopt
4 paczki rodzynek
alkohol1 czekolada mleczna
1 czekolada gorzka
1/2 kostki margaryny
dżem z czarnej porzeczki
2 budynie czekoladowe
2 i 1/2 szkl. mleka
4 łyzki cukru
pół kostki masła

Sposób przyrządzenia

Rodzynki wsypać do miski, zalać alkoholem, wedle uznania - może być czysta wódka, może być koniak - tak, żeby rodzynki były dobrze przykryte. Zostawić na co najmniej 12 godzin.
Upiec biszkop, wysoki, tak żeby można go było przekroić na dwie części. Nie podaję przepisu, ponieważ z doświadczenia wiem, że każda gospodni posiada własny sprawdzony przepis na dobry biszkopt. Niech ostygnie.
Przygotować masę czekoladową. Obydwie kostki czekolady rozpuscic w kąpieli wodnej, dodać margarynę, niech się rozpuści w czekoladzie. Rodzynki odcedzić, płyn zostawić do nasączenia ciasta. Rodzynki dodać do czekolady, delikatnie wymieszać.
Budynie z cukrem ugotować w mleku. Odstawic do ostygnięcia, dodać masło, zmiksoać na gładką masę.
Przekroić biszkopt, nasaćzyć alkoholem z rodzynek. Dolną częśc ciasta posmarować dżemem z czarnej porzeczki, a na to wyłożyć równomiernie masę budyniową. Przykryć drugą częścią ciasta. Na wierzch wyłożyć masę czekoladową z rodzynkami.
Całość musi niestety odstać troszke aż wierzchnia masa zastygnie.
SMACZNEGO !