Zdjęcia

Dodaj zdjęcie

Składniki

1,5 kg kiszonej kapusty
0,5 kg wieprzowiny
0,5 kg wołowiny
20 dag boczku wędzonego
0,5 kg kiełbasy pomorskiej
0,5 kg kiełbasy litewskiej
12 suszonych prawdziwków
5 ziaren pieprzu
5 ziaren ziela angielskiego
2 liście laurowe
5 rozgniecionych owoców jałowca
2 cebule
1 łyżeczka miodu
sól
pieprz
smalec
10 suszonych śliwek
1 słoiczek koncentratu pomidorowego

Sposób przyrządzenia

Kapuchę opłukać. Zalać niewielką ilością wody i gotować z zielem angielskim, liściem laurowym, pieprzem i jałowcem ok. 1,5 godz. Grzyby ugotować w małej ilości wody ok. 20 minut. Pokroić grzyby w paski, wywar wlać do kapusty. Mięso pokroić w kawałki i podsmażyć na smalcu na złoto. Cebulę drobno pokroić, podsmażyć również na smalcu. Następnie na tym tłuszczu podsmażyć pokrojoną w talarki kiełbaskę. Do kapusty wrzucamy podsmażone: mięso, kiełbasę cebulę i wygotowane grzyby. Na małym ogniu gotujemy dalej jakąś godzinę. Pod koniec gotowania dodać do bigosu pokrojone suszone śliwki, miód. Doprawić solą i pieprzem.

Ocena przepisu

Wszystkie wyświetlenia: 6405
Użytkownik: !Mirek
Dodaj przepis do ulubionych

Komentarze

Dla tego przepisu nie ma jeszcze komentarzy

Dodaj komentarz

Zobacz także:

Dania świąteczne;