Babka pełna bakalii

Zdjęcia

Dodaj zdjęcie

Opis

Doskonała babka z mnóstwem bakalii.

Składniki

Do formy:
2 łyżki masła
2 łyżki bułki tartej

Ciasto:
200 gram suszonych daktyli
100 gram migdałów
150 gram rodzynek
50 gram orzechów włoskich
50 gram orzechów laskowych
150 gram mieszanki owoców egzotycznych
4 łyżki rumu
130 gram masła
4 jajka
200 gram cukru
4 opakowania cukru waniliowego
100 gram mąki
1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka soli

Lukier:
4 łyżki rumu
100 gram cukru pudru

Sposób przyrządzenia

Daktyle, migdały, rodzynki i oba rodzaje orzechów siekamy na mniejsze kawałki. Łączymy bakalie z mieszanką owoców egzotycznych i zalewamy całość połową rumu. Masło topimy i studzimy. W misce ubijamy całe jaja z cukrem i cukrem waniliowym. Obie mąki mieszamy z proszkiem do pieczenia, solą i cynamonem. Do masy jajecznej powoli dodajemy mieszankę maki i masło.

Po dokładnym wymieszaniu dorzucamy bakalie z rumem. Dokładnie mieszamy. Przekładamy do formy babkowej wysmarowanej masłem i wysypanej bułka tartą. Pieczemy około 60 minut w 180 stopniach.

Po upieczeniu lekko studzimy.
A w tym czasie ucieramy lukier z rumu i cukru pudru. Babkę dokładnie smarujemy lukrem.